Delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro: Uma Receita Irresistível

Quem pode resistir a um delicioso bolo de cenoura? E quando esse bolo é coberto com um irresistível brigadeiro, a combinação se torna simplesmente divina. Neste artigo, compartilharemos a receita passo a passo desse maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, que certamente deixará todos com água na boca.

Ingredientes do Bolo de Cenoura

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo da Massa do Bolo

1. No liquidificador, combine as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea.
2. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar à mistura e bata por cerca de 5 minutos, garantindo que o açúcar esteja totalmente incorporado.
3. Em uma tigela, coloque as 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo e despeje a massa do liquidificador. Misture bem até que não haja mais grumos de farinha. Você pode utilizar uma batedeira ou um fouet para essa etapa.
4. Delicadamente, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó à massa e mexa por cerca de 2 minutos.
5. Despeje a massa em uma forma média untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 minutos, até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Ingredientes da Cobertura de Brigadeiro

• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Montagem e Cobertura

1. Em uma panela, combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura se transforme em uma calda cremosa.
2. Despeje a calda generosamente sobre o bolo já assado.
3. Utilize uma espátula para espalhar a calda de brigadeiro por toda a superfície do bolo, garantindo que ele fique totalmente coberto.
4. Para um toque final, polvilhe granulado por cima da calda. Isso não apenas adicionará um charme visual, mas também um sabor irresistível.

Conclusão

Este é o segredo para criar um Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro que fará com que todos peçam bis. Uma receita que combina o sabor reconfortante da cenoura com a indulgência do brigadeiro, resultando em uma sobremesa que é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples piquenique até uma celebração especial.

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